Lattina Matons Sant Fost de Campsentelles 2020 75cl.

PREPARAZIONE

Uva: 100% Pansa Blanca. Can Matons Sant Fost de Campsentelles 2020 ha una pigiatura dell'uva intera. Fermentazione molto lenta a temperatura controllata a 16 °C in vasche di acciaio inox. Gli appezzamenti più vecchi vengono fermentati in botti di rovere da 400 e 500 L. I vigneti di Sant Fost sono caratterizzati da un terreno a tessitura sabbiosa molto fine chiamato sauló, derivante dall'erosione del granito. È un terreno povero di nutrienti, con poca ritenzione idrica e un pH moderato. I vigneti sono situati sulle pendici della Catena Montuosa della Marina, con orografia dolce. L'età delle viti varia dai 20 agli 80 anni. I vigneti sono lavorati secondo criteri ecologici, con pratiche che cercano di preservare l'eredità acquisita.

DEGUSTAZIONE

Visualizza:

Colore giallo con riflessi verdognoli.  

Naso:

Il suo profumo è intenso e franco, con spiccati aromi di frutta bianca e leggere note floreali.  

Bocca:

In bocca è un vino corposo, con volume e un lungo retrogusto.