Can Matons Sant Fost de Campsentelles 2020 75cl.
Can Matons Sant Fost de Campsentelles 2020 es un vino en el que se busca mostrar la expresión de las parcelas de pansa blanca más relevantes del municipio de Sant Fost de Campsentelles. Los viñerdos están situados en las faldas de la cordillera de la marina.
| SKU | VBL210040 |
| Formato | 75cl |
| Alcohol | 12.5% |
| Bodega | Can Matons |
| País | España |
| Denominación | D.O. Alella |
| Tipo de vino | Blanco |
| Uvas | Pansa Blanca |
| Añada | 2020 |
En stock
Descripción
Elaboración
Uva: 100% Pansa Blanca.
Can Matons Sant Fost de Campsentelles 2020 tiene un prensado de uva entera. Fermentación muy lenta a temperatura controlada a 16 °C en depósitos de acero inoxidable. Las parcelas más viejas se fermentan en botas de roble de 400 y 500 L. Los viñedos de Sant Fost se caracterizan por un suelo de textura arenosa muy fina llamado sauló, resultante de la meteorización del granito. Es un suelo pobre en nutrientes, con poca retención de agua y un pH moderado. Los viñedos están situados en las faldas de la Cordillera de la Marina, con una orografía suave. Las cepas tienen edades comprendidas entre 20 y 80 años. Se trabajan los viñedos según criterios ecológicos, con prácticas que buscan conservar el legado adquirido.
Cata
Vista:
Color amarillo con reflejos verdosos.
Nariz:
Su aroma es intenso y franco, con destacados aromas de fruta blanca y ligeras notas florales.
Boca:
En boca es un vino corpulento con volumen y largo posgusto.
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