Cardenal Mendoza Angêlus 70cl.

PREPARAZIONE

Cardenal Mendoza Angêlus è stato creato dal caposquadra di Bodegas Sánchez Romate, con l'intento di trasmettere il profumo di fiori d'arancio che ogni primavera avvolgeva il patio della cantina. Quell'essenza, mescolata con gli aromi degli sherry e dei brandy invecchiati, era ciò che il caposquadra sentiva personificare Jerez de la Frontera. Utilizzando come base il classico brandy Cardenal Mendoza, Angêlus è realizzato miscelando le essenze di ingredienti naturali, principalmente arance amare, scorze d'arancia e cardamomo, e invecchiando il composto in botti già condite con Sherry per raggiungere un perfetto equilibrio. La macerazione degli ingredienti naturali e il processo di distillazione vengono effettuati in una prestigiosa distilleria fondata nel 1824 e famosa per il tradizionale processo a bagnomaria.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore mogano brillante con luminosi riflessi ambrati.

Naso: Note fresche e intricate di agrumi e spezie evocano aromi dolci e speziati di frutta secca.

Bocca: Offre un'esplosione di note di agrumi, con molta amarezza dovuta alle arance amare, un sofisticato tocco di spezie e una leggera nota tostata, il tutto bilanciato da un po' di dolcezza. Il finale è apparentemente infinito.

Cardenal Mendoza Angêlus è stato creato dal caposquadra di Bodegas Sánchez Romate, con l'intento di trasmettere il profumo dei fiori d'arancio che avvolgeva il patio della cantina ogni primavera. Quell'essenza, mescolata con gli aromi degli sherry e dei brandy invecchiati, era ciò che il caposquadra sentiva personificare Jerez de la Frontera. Utilizzando come base il classico brandy Cardenal Mendoza, Angêlus è realizzato miscelando le essenze di ingredienti naturali, principalmente arance amare, scorze d'arancia e cardamomo, e invecchiando il composto in botti già condite con Sherry per raggiungere un perfetto equilibrio. La macerazione degli ingredienti naturali e il processo di distillazione vengono effettuati in una prestigiosa distilleria fondata nel 1824 e famosa per il tradizionale processo a bagnomaria.

Vista: colore mogano brillante con brillanti riflessi ambrati.

Naso: note fresche e intricate di agrumi e spezie che evocano aromi dolci e speziati di frutta secca.

Percorso: Offre un'esplosione di note di agrumi, con molta amarezza dovuta alle arance amare, un sofisticato tocco di spezie e una leggera nota tostata, il tutto bilanciato da una certa dolcezza. Il finale è apparentemente infinito.