Besserat de Bellefon Bleu Brut 75cl.

PREPARAZIONE

Uve: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero.

Besserat de Bellefon Bleu Brut è una cuvée risultante dal metodo di produzione dello Champagne unico e molto specifico perpetuato da Besserat de Bellefon dal 1930, realizzato con uve provenienti dalle migliori città della D.O. Champagne. Consiste nell'aggiungere meno “liquor de tiraje” (una miscela di zucchero, lievito e mosto) al momento dell'imbottigliamento, il che crea una formazione di effervescenza più leggera e trasparente. La spuma è morbida, cremosa e persistente. Caratteristica distintiva di questo Bleu Brut è l'assenza di fermentazione malolattica. I vini con cui è prodotto sono per il 30% Solera e maturano per 3 anni sui lieviti, trascorrendo un minimo di 6 mesi dalla sboccatura.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore giallo paglierino brillante.

Naso: Espressivo, sontuoso, con aromi floreali e fruttati di fiori di tiglio, caprifoglio, nocciola e prugna.

Bocca: In bocca è armonico ed equilibrato, di medio corpo.

Temperatura consigliata: 8-10ºC.