Altos de la Muela Edizione Limitata 75cl.
Edizione limitata, Joaquín Sorolla. Paesaggio con figura, 1886. Olio su tela. L'etichetta è molto particolare, essendo una riproduzione dell'opera Paesaggio con figura, 1886. Olio su tela di Joaquín Sorolla. L'entusiasmante rapporto tra vino e arte, il binomio perfetto. Ideale da abbinare con anatra candita, carni rosse e selvaggina di grossa taglia.
| Cod. | VTI210361 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 15.0% |
| Cantina | Vegamar |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Valencia |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Reserva |
| Uve | Garnacha Tinta |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Garnacha tintorera.
Selezionano le migliori uve dai loro vigneti al loro punto ottimale di maturazione e le vendemmiano di notte per sfruttare la freschezza ed evitare l'ossidazione durante la raccolta in cantina. Hanno rimorchi a tramoggia che vanno direttamente dal vigneto alla cantina. Il raccolto viene ricevuto tutta la notte in cantina e si procede alla diraspatura e alla pigiatura. Applicano CO2 liquida a -30°C per raffreddare il raccolto in linea a 10°C e prevenire l'ossidazione nel mosto. Utilizzano una selezione di lieviti. Microossigenano per stabilizzare il colore e svolgono la fermentazione malolattica in vasche con colture selezionate di batteri lattici. Invecchiato per almeno 18 mesi in botti di rovere americano.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Colore rosso molto intenso, con una falda alta.
Naso:
Complesso, intenso, minerale, con sfumature di aromi terziari su un sottofondo di confettura di frutti rossi.
Bocca:
Armonico, consistente, dal palato elegante, molto equilibrato nel tannino, buona acidità e un finale molto lungo. Temperatura consigliata: conservare a 12º-14ºC.
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