Almaoliva BIO 500ml.

PREPARAZIONE

Varietà di olive: Picual, Picuda e Hojiblanca.

Le olive utilizzate nella produzione dell'olio d'oliva BIO Almaoliva vengono raccolte nei primi giorni della raccolta, dagli ulivi del comune di Carcabuey, Priego de Córdoba e altri comuni circostanti, nei dintorni del Parco Naturale delle Sierras Subbéticas. La raccolta delle olive è manuale e meccanica. E una volta raccolti, non passa nemmeno un'ora da quando arrivano al frantoio e vengono franti. A questo procedimento segue la miscelazione e la centrifugazione per ottenere il succo dal colore verde intenso. Ed infine viene filtrato e conservato in vasche di alluminio e poi imbottigliato. Almazaras de la Subbética si trova nel Parco Naturale della Sierras Subbética, un'area di coltivazione protetta dichiarata di interesse ambientale, e si prende cura del processo di coltivazione dell'olivo fin dall'inizio, con tecniche sostenibili per l'ambiente che proteggono la biodiversità e la ricchezza paesaggistica dell'ambiente.

DEGUSTAZIONE

Naso: Fruttato medio/alto, presenta caratteristiche verdi e mature. Ciò porta ad una perfetta consonanza di tutte le sfumature.

Bocca: Con un tocco dolce all'inizio, di mandorle verdi e con un meraviglioso tocco di amaro e piccante di intensità medio-alta.