Almaoliva BIO 500ml.

VORBEREITUNG

Olivensorte: Picual, Picuda und Hojiblanca.

Die für die Herstellung von Almaoliva BIO-Olivenöl verwendeten Oliven werden in den ersten Tagen der Ernte von Olivenbäumen in der Gemeinde Carcabuey, Priego de Córdoba und anderen umliegenden Gemeinden in der Umgebung des Naturparks Sierras Subbéticas geerntet. Die Olivenernte erfolgt manuell und maschinell. Und sobald sie eingesammelt sind, vergeht keine Stunde, bis sie in der Ölmühle ankommen und zerkleinert werden. Anschließend erfolgt das Mischen und Zentrifugieren, um den intensiven grünen Saft zu erhalten. Und schließlich wird es gefiltert und in Aluminiumtanks gelagert und dann in Flaschen abgefüllt. Almazaras de la Subbética liegt im Naturpark Sierras Subbética, einem geschützten Anbaugebiet, das als ökologisch interessant erklärt wurde, und kümmert sich von Anfang an um den Olivenanbauprozess mit nachhaltigen Techniken für die Umwelt, die die Artenvielfalt und den Landschaftsreichtum der Umwelt schützen.

VERKOSTUNG

Nase: Mittel- bis stark fruchtig, weist grüne und reife Merkmale auf. Dies führt zu einem perfekten Gleichklang aller Nuancen.

Mund: Mit einer süßen Note am Anfang, von grünen Mandeln und mit einem wunderbaren Hauch von Bitterkeit und Würze bei mittlerer bis hoher Intensität.