Vieux Particulier Caol Ila 10 ans 70cl. Cas
Old Particular Caol Ila 10 ans est un Single Malt de l'île d'Islay, mis en bouteille par Douglas Laing & Co. au sein de sa gamme Old Particular. Selon l'édition, il peut provenir d'un seul fût ou avoir une finition particulière, comme les fûts de Porto Ruby.
| Réf. | W212747 |
| Format | 70cl |
| Alcool | 48.4% |
| Producteur | Douglas Laing & Co. |
| Pays | Écosse |
En stock
Vinification
Il est produit à partir d'orge maltée séchée avec de la fumée de tourbe. Après fermentation, le distillat subit une double distillation dans des alambics en cuivre et vieillit 10 ans en fûts de chêne. Selon l'édition, il peut vieillir en fûts de recharge ou recevoir une finition en fûts de Porto Ruby.
Notes de dégustation
Afficher :
Couleur dorée brillante avec de légers reflets ambrés.
Nez :
Vous pouvez voir la fumée de tourbe propre. Arômes de zeste de citron et de fruits rouges, de cacao et de vanille. Légère touche saline.
Bouche :
D'une texture huileuse, il dégage des arômes d'orange confite, de framboise, de cerise et de chocolat. La fumée élégante est présente mais équilibrée. Finale longue et chaleureuse, la fumée et le chêne épicé persistent. Souvenirs de chocolat salé et subtile douceur de fruits rouges.
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