Heaven's Door Tennessee Straight Rye 70cl.
Heaven's Door Straight Rye est l'une des expressions les plus appréciées de la gamme Heaven's Door. Contrairement au bourbon de la marque, l'accent est ici mis sur le seigle, qui apporte un profil plus épicé et complexe.
La marque tire son nom de la chanson "Knockin' on Heaven's door" et les flacons intègrent des designs inspirés des sculptures métalliques créées par Bob Dylan.
L'étiquette a une signification artistique très particulière car elle reproduit une véritable œuvre de Bob Dylan, une porte en fer forgé créée par lui-même dans son atelier Black Buffalo Ironworks. Un motif apparaît associé à un éperon intégré à la composition de la porte, la différenciant des autres expressions de la gamme.
Les portes représentent l'idée de transition, de voyage et de liberté, concepts très présents dans le travail artistique et musical de Dylan.
| Réf. | W212710 |
| Format | 70CL |
| Alcool | 43.0% |
| Producteur | Heaven´s Door |
| Pays | États-Unis |
En stock
Vinification
Il est élaboré selon le style classique du whisky de rue américain. La matière première de base est le seigle, principale céréale, complétée par du maïs et de l'orge maltée.
Fermentation traditionnelle de type purée aigre dans laquelle une partie du moût précédent est utilisée pour stabiliser le pH et améliorer la cohérence entre les lots. Sa distillation s'effectue dans des alambics continus et on recherche un distillat propre mais avec un caractère suffisant de la céréale.
Vieilli en fûts de chêne américain neufs carbonisés pendant plusieurs années dans des entrepôts traditionnels du Tennessee
Notes de dégustation
Afficher :
Il a un ton entre le miel foncé et le cuivre poli. Lumineux et propre
Nez :
Arômes de vanille douce, de caramel et de miel. Chêne grillé bien intégré et notes de cannelle, de muscade et de noix grillées.
Bouche :
Entrée douce et soyeuse aux saveurs de caramel au beurre, de vanille, de maïs sucré et de pain grillé. Le boisé est présent mais équilibré. Avec une finale moyenne-longue avec une persistance de vanille et de bois grillé avec une légère touche de poivre noir en fin de bouche.
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