D.O. Prosecco

Los vinos espumosos de calidad destacan por su color dorado brillante y sus finas burbujas, que los convierten en una opción ideal para brindar celebraciones y momentos especiales. Su historia se remonta al siglo XVII en la región francesa de Champaña, donde el monje Dom Pierre Pérignon descubrió accidentalmente el proceso de carbonatación al embotellar los vinos antes de que la fermentación hubiera concluido. 

Como resultado, las botellas empezaron a explotar debido a la elevada presión del gas, lo cual llevó, con el paso del tiempo, a la creación de botellas más reforzadas con un cristal más grueso. Aunque los vinos espumosos se originaron en Francia, otras regiones han desarrollado sus propias versiones con métodos distintos. En Italia, el vino Prosecco ha ganado reconocimiento gracias a su método de elaboración, que difiere del tradicional “método champenoise”. 

En su lugar, el Prosecco se produce mediante el método Charmat, en el que la segunda fermentación ocurre en tanques de acero inoxidable en lugar de en botella. Este vino, que cuenta con la denominación de origen Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, se elabora a partir de uvas Glera, anteriormente conocidas como “uvas Prosecco”.

¿Cómo es el vino Prosecco?

En Italia, el Prosecco es un vino espumoso versátil, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Se sirve frío y suele beberse entre dos y siete años después de la cosecha, dependiendo de su calidad. Su graduación alcohólica oscila entre el 11% y el 12%, y es un ingrediente esencial en cócteles icónicos como el Bellini, el Spritz y la Mimosa. Su dulzura también varía según la clasificación: desde el Brut, que es el más seco, hasta los Extra Secos y Secos, siendo estos últimos los más dulces dentro de la categoría.

¿Por qué comprar vino Prosecco online en España?

Comprar Prosecco online es la mejor opción para disfrutar de este vino espumoso italiano sin salir de casa. Su sabor fresco y afrutado lo convierte en el acompañamiento perfecto para degustar una gran variedad de platos, como mariscos, quesos, embutidos, frutas y aperitivos italianos como el carpaccio y el antipasti. También es ideal para maridar con tapas y sushi, por lo que, sin lugar a dudas, ofrece una experiencia gastronómica equilibrada y sofisticada.

¿Dónde comprar vino Prosecco?

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