D.O. Asti
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Cuando pensamos en vinos espumosos de calidad, sin lugar a dudas, pensamos en su color dorado brillante y sus finas burbujas. El origen de este tipo de vinos se encuentra en la región de la Champaña francesa, donde, según cuenta la historia, el monje Dom Pierre Pérignon descubrió accidentalmente este tipo de vino en el siglo XVII. Al embotellar el vino antes de que finalizara la fermentación, la presión del gas que se generaba con el paso del tiempo hacía estallar las botellas. Para solucionar este problema, se empezaron a fabricar botellas más resistentes, con un cristal más grueso, capaces de soportar la presión.
Desde entonces, los vinos espumosos se han convertido en sinónimo de elegancia, lujo y celebración. A pesar de que, como hemos comentado, se inventaron en Francia, con el tiempo han surgido otras denominaciones de origen reconocidas, como el vino Asti, procedente del norte de Italia, concretamente de la región de Piamonte. En esta zona, que abarca las provincias de Asti, Alessandria y Cúneo, se elabora uno de los espumosos italianos más emblemáticos.
¿Qué características tiene el vino espumoso Asti?
El vino espumoso Asti es conocido por su aroma fresco y afrutado, con notas florales de acacia, glicina y azahar, así como matices de naranja, bergamota, salvia y limón. Se elabora exclusivamente con uvas blancas moscatel y cuenta con denominación de origen, lo que permite garantizar su autenticidad y su alta calidad.
Los expertos catalogan el Asti como un vino espumoso dulce, con una textura crujiente en boca que lo hace especialmente atractivo cuando se consume joven. En esta etapa, sus aromas afrutados y florales se perciben con mayor intensidad, realzando su sabor fresco y ligero. Su baja graduación alcohólica, en torno al 9%, lo convierte en una opción ideal para aquellas personas que buscan un espumoso suave para brindar en cualquier ocasión.
El Asti es un vino italiano perfecto para maridar con postres, frutas y quesos suaves, aunque también armoniza a la perfección con el Gorgonzola, un queso emblemático de la región de Piamonte. Su excelente equilibrio entre dulzura y frescura lo hace una elección versátil para cualquier ocasión especial.
¿Dónde adquirir vino espumoso Asti online?
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