España
D.O. Rioja
Cune Ecológico-Organic 2019 75cl.
7.06€ IVA incl.
Agotado
El vino tinto Cune Ecológico-Organic 2019 se obtiene por viticultura ecológica y busca la expresión de los suelos de Rioja Alta (Haro y pueblos cercanos) y la pureza de aromas y sabores procedentes de las uvas con que se elabora. Es un Rioja complejo, apto para veganos y con ciertos matices especiados. Perfecto para acompañar comida mediterránea, pastas, arroces, jamón, todo tipo de quesos y carnes.
Como curiosidad cabe destacar que la etiqueta de papel de este vino está hecha con fibra 100% reciclada.
Premios y reconocimientos:
- 91 Puntos – Wine Advocate
- Medalla de Oro – Berliner Wein Trophy
- Medalla de Plata – Bacchus
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
Tipo: Joven
Volumen: 75cl
Grado: 13,5%
ELABORACIÓN
Uvas: 60% Garnacha, 30% Tempranillo y 10% Graciano.
La uva empleada en la elaboración del vino Cune Ecológico-Organic procede de proveedores habituales de la zona de Haro y también de San Vicente, que en los últimos años han apostado por el cultivo ecológico de sus viñas. Los suelos son principalmente arcillo calcáreos, los abonos utilizados son orgánicos y de origen vegetal. Se ha evitado el uso de herbicidas, pesticidas de síntesis y cualquier práctica de cultivo que pueda dañar o modificar el equilibrio natural en el suelo y medioambiente. La vendimia se realizó de forma manual y las uvas se mantuvieron a 12ºC durante 12h para evitar la oxidación del mosto y mantener la viveza de su color. La fermentación alcohólica se desarrolló en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas y a una temperatura de 24ºC preservando los aromas y la expresión aromática del Tempranillo. Su crianza se realizó en barrica de roble durante 6 meses, donde adquirió volumen y complejidad antes de su embotellado.
CATA
Vista:
Color rubí de buena capa.
Nariz:
Buena intensidad aromática de frutos del bosque como moras, grosella y frutas silvestres.
Boca:
Predomina la fruta roja del tempranillo y notas florales con ligeros matices especiados debido a su paso por barrica. Final persistente y equilibrado.
Temperatura recomendada: 16-17ºC.
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