España
D.O. Valencia
Ahillas Tinto 2022 75cl.
15.90€ IVA incl.
Disponible
El vino Ahillas Tinto 2022 es el genuino tinto de Bodegas Terra D’Art con D.O. Valencia. Un vino con espíritu bórdeles, elaborado con un coupage sorprendente de las variedades Bobal, Tempranillo, Mencía, Marselans, Graciano y Garnacha.
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
Tipo: Crianza
Volumen: 75cl
Grado: 13,5%
ELABORACIÓN
Uvas: Bobal, Tempranillo, Mencía, Marselans, Graciano y Garnacha.
Las Parcelas del vino Ahillas Tinto 2022 oscilan entre los 840 y 1.200 metros de altitud, con lo que trabajan una viticultura de altura. Para elaborarlo cada una de las variedades empleadas ha sido elaborada en conjunto desde su fermentación, y esto es gracias a que se regula la época de vendimia para cada una de ellas. La fermentación, se realiza en depósitos de acero inoxidable a 24ºC, y su fermentación maloláctica se realiza en roble francés (75%) y americano (25%). Se cría durante un periodo de 12 meses en barrica y posteriormente pasa 6 meses en botella donde se redondea y obtiene su complejidad.
La familia Martínez Palmero lleva desde 2002 produciendo sus vinos de manera artesanal, comenzaron en un garaje con 100 botellas, y hoy elaboran 22.000 de sus 5 vinos en el Valle de Ahillas, cuyas tierras han sido cultivadas desde que los antiguos musulmanes ocuparan la península ibérica.
CATA
Vista:
A simple vista percibimos que este vino se encuentra en una condición óptima para el consumo y que su vida tiene un largo recorrido, ya que, encontramos tonos violáceos y morados dentro del rojo picota que lo envuelve. La lágrima es lenta y muy densa.
Nariz:
Después de airearlo encontramos toques de regaliz, tonos minerales y fruta roja muy madura. Ligeramente se pueden apreciar sutiles aromas lácticos.
Boca:
En la boca es donde este vino saca todo su potencial, con una acidez y un alcohol muy bien integrados dentro de un paladar suave, aterciopelado y ligero, que nos recuerdan a los grandes vinos de Bordeaux o Côtes-du-Rhône.
Temperatura recomendada: 16ºC.
Valoraciones
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