España
D.O. Terra Alta
Terra De Pau 2020 75cl.
6.51€ IVA incl.
Disponible
Terra de Pau Negre es un vino tinto seductor, amable, con aromas a frutos rojos y notas balsámicas propias de las variedades cabernet sauvignon, merlot y tempranillo. Es un tinto con suaves taninos que nos resultará ideal con gran abanico de platos, por su agradable aroma y su equilibrio.
Es un tinto polivalente, perfecto aliado de una gran diversidad de platos: verduras y carnes guisadas o a la plancha, pasta, pescados de carne firme y grasa como el bacalao y el atún acompañados con salsas, arroces condimentados con carne, setas salteadas o guisadas, embutidos y quesos semicurados.
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICAVolumen: 75cl
Grado: 13%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
En Terra De Pau vino tinto, se realiza una vinificación tradicional: maceración prefermentativa, fermentación alcohólica a temperatura controlada y fermentación maloláctica. Se hace una pequeña maceración de unas horas junto con los hollejos en tanque de acero inoxidable y rápidamente se añaden las levaduras para realizar la fermentación. Después de ésta, se trasiega a otro tanque para realizar la fermentación maloláctica. Una vez finalizada, el vino reposará unos meses en tanque para redondear y suavizar los taninos.
CATA
CATAVista:
Color rojo cereza intenso. Muy brillante y nítido.
Nariz:
Presenta un amplio abanico de frutos rojos, ciruela, notas balsámicas, especiadas y toques de cedro.
Boca:
Entrada agradable, envolvente, con grato recuerdo a fruta confitada. Equilibrado, de taninos suaves y buena persistencia.
Su temperatura de consumo es entre 16 y 18ºC.
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