España
D.O. Rioja
Ramón Bilbao Edición Limitada 2018 Magnum 1,5L. – Estuche
23.23€ IVA incl.
Agotado
El vino tinto Ramón Bilbao Edición Limitada 2018 es el segundo “coupage” del vino icono de Ramón Bilbao: Mirto. Nace de la inspiración por innovar, crear algo, mirar de forma diferente, o incluso escribir al revés. Probar, aceptar el reto, vivir sin miedo. Arriesgarlo todo por una modernidad fácil de entender. Una originalidad edición limitada elaborada a partir de una selección de las mejores uvas y de las mejores barricas, que produce un vino cercano de inspiración moderna. Perfecto para acompañar ternera, ahumados, quesos blandos y comida internacional como platos mejicanos o de comida china especiada.
Premios y reconocimientos:
- 93 Puntos – Tim Atkin
- 92 Puntos – Guía Peñín
Presentación: Botella con estuche de madera.
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Crianza
Volumen: 150cl
Grado: 14%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: 100% Tempranillo Riojano.
El vino tinto Ramón Bilbao Edición Limitada 2018 se elabora a partir de una selección de 986 barricas mediante una selección de racimos y fermentación artesanal en tinas de madera a temperatura controlada de 27-28ºC, empleando levaduras autóctonas. Con una crianza de 15 meses en barricas nuevas de roble francés. Posteriormente, el envejecimiento se completa en botellero subterráneo de la propia bodega durante 10 meses.
Las uvas empleadas provienen de viñedos situados entre 450 y 700 metros de altitud de varios pueblos cercanos a Haro, con suelos de baja fertilidad, principalmente arenosos con baja retención de humedad. La cosecha del 2018 fue una añada madrugadora, con un invierno frío y lluvioso, una primavera fresca y un verano cálido. Las precipitaciones de septiembre y octubre ayudaron al completo desarrollo fisiológico y fenólico de los racimos. La vendimia tuvo una producción un 10% por encima de la media y se inició a principios de septiembre.
CATA
CATAVista:
Intenso color rojo rubí con reflejos granates. Limpio y brillante, con presencia de lágrimas al girar la copa.
Nariz:
Limpio, franco con muy buena intensidad. Presencia de fruta negra fresca (cereza negra, ciruela negra). Aromas balsámicos, y hierbas aromáticas. Rico en especias, como pimienta negra, cacao y notas café.
Boca:
Largo, intenso y con acidez equilibrada. Presencia de tanino redondo y fino. En retronasal recuerda a los aromas registrados en nariz.
Temperatura recomendada: 16-17ºC.
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