Francia
D.O. Champagne
Ruinart Rosé Magnum 1,5L. – Estuche
211.75€ IVA incl.
Agotado
Ruinart Rosé es un Champagne rosado fresco, que evoca los brillantes pétalos de rosa con una mousse fina y satinada. Los archivos revelan que Ruinart envió el primer Champagne rosado hace más de 250 años. Se realzará con finas lonchas de fino prosciutto italiano (San Daniele, Parma, etc.). Un entrante de salmón mi-cuit, o salmón preparado como un “tataki” japonés, revelará sus múltiples facetas. Como plato principal, será un complemento notable de una pierna de cordero de leche o un filete de ternera cocido a baja temperatura. Al final de la comida, encontrará su máxima expresión con una sopa de frutos rojos enriquecida con un excelente vinagre balsámico de Módena. Los exuberantes sabores de frutos rojos hacen de este Champagne rosado uno de los mejores, incluso ahora.
Premios y reconocimientos:
- 89 Puntos – Guía Parker
- 16 Puntos – Bettane & Desseauve
- 92 Puntos – Decanter
- 16 Puntos – J. Robinson
- 92 Puntos – J. Suckling
- 89 Puntos – Vinous A. Galloni
- 92 Puntos – Wine Spectator
Presentación: Botella con estuche.
Categoría: Espumosos
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Brut rosado
Volumen: 150cl
Grado: 12,5%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: Chardonnay y Pinot Noir.
La historia de Ruinart Rosé, el primer Champagne rosado en aparecer, se remonta al siglo XVIII. Si bien el Champagne rosado Ruinart apareció por primera vez hace más de 250 años, su excelente calidad sigue siendo la característica esencial de la producción de este delicado vino hasta el día de hoy. Su singularidad radica en el equilibrio único de su coupage de Chardonnay procedente mayoritariamente de los viñedos Côte des Blancs y Montagne de Reims, la variedad de uva emblemática de Ruinart, y Pinot Noir de los viñedos Montagne de Reims y Vallée de la Marne vinificado como vino tinto. Del 20 al 25% procedente de vinos reserva de los 2 años anteriores. La plenitud y el carácter del Pinot Noir consolidan la frescura del Chardonnay.
CATA
CATAVista:
El color es un delicado rosa granada con reflejos muy ligeramente anaranjados. La efervescencia brillante y ligera tiene una espuma persistente.
Nariz:
La nariz es sutil y fresca, ofreciendo primero una paleta original de frutas tropicales (guayaba y lichi) y pequeñas bayas (frambuesas, cerezas y fresas silvestres) en primera instancia. Le siguen notas de rosa y granada que completan el perfil aromático complejo e intenso, dominado por aromas primarios algo poco desarrollados.
Boca:
En boca el ataque es distinto y pleno, acunado por una suave efervescencia. Los aromas de las bayas recién recolectadas se expresan plenamente. El equilibrio reúne una deliciosa frescura y un cuerpo voluptuoso, expresado por un elegante toque vigorizante de menta y pomelo rosado.
Temperatura recomendada: 8-10ºC.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.