Francia
D.O. Champagne
Pommery Rose 75cl.
41.92€ IVA incl.
Disponible
Considerado como “el más romántico” de los champagnes de Pommery, este Brut Rosé es un rosado ensamblado con una parte de Pinot noir del Grand Cru de Bouzy y diferentes vinos vinificados en blanco, con una gran proporción de Chardonnay. Su color lo aporta la primera variedad, ligeramente vinificada como tinto, seleccionada en los viñedos por su buena madurez. Un ejercicio ejemplar de sutileza, delicadeza y finura.
Ideal en el aperitivo y para acompañar carnes blancas, mariscos y postres elaborados con frutas rojas.
Categoría: Espumosos
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Brut
Volumen: 75cl
Grado: 12,5%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: Pinot noir, Chardonnay
Vendimia manual de elaboración tradicional y envejecimiento en rima durante 3 años. La fermentación inicial se mantiene a baja temperatura, el espumado se realiza particularmente lento en una cava a 30 metros de profundidad y a temperatura muy baja para permitir la formación de unas burbujas finas y elegantes. En coherencia con el estilo Pommery, pasa por diferentes aclarados y meticulosos trasvases para separar a las lías del vino.
CATA
CATAVista:
De delicado color rosado pálido con matices ligeramente salmón. La burbuja es fina y persistente.
Nariz:
Dominan aromas de pequeñas bayas rojas que dan una sensación de redondez, incluso de dulzura, iluminada por una frescura muy agradable.
Boca:
Marcada por la sutileza con un paladar flexible y de cuerpo fino que se puede apreciar por su frescura y vivacidad
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