Francia
D.O. Champagne
Besserat de Bellefon Blanc de Noirs 75cl.
84.94€ IVA incl.
Agotado
Besserat de Bellefon Blanc de Noirs es un Champagne de gran calidad, perteneciente a la firma Explosión de Aromas de la línea Élégance de Bodegas Besserat de Bellefon y elaborado con una selección procedente exclusivamente de cuatro pueblos de Grand Cru: Ambonnay – Bouzy – Mailly-Champagne – Verzy.
“Esta mezcla combina el poder y la intensidad de Bouzy y Ambonnay con la frescura y tensión de Verzy y Mailly, para ofrecer un vino magníficamente equilibrado, complejo, cálido y diáfano.” – Cédric Thiébault. Cellarmaster, Champagne Besserat de Bellefon.
Categoría: Espumosos
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Blanc de Noirs
Volumen: 75cl
Grado: 12%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: Pinot Noir.
Besserat de Bellefon Blanc de Noirs es un cuvée fruto del método de elaboración de Champagne único y muy específico que ha sido perpetuado por Besserat de Bellefon desde 1930, elaborado con uvas de solo 4 pueblos de Grand Crus. Consiste en añadir menos “licor de tiraje” (una mezcla de azúcar, levadura y mosto) en el momento de embotellado que crea una formación de efervescencia más ligera y diáfana. La mousse es suave, cremosa y persistente. Un rasgo distintivo de este Blanc de Noirs es la ausencia de fermentación maloláctica. Su envejecimiento es de 6 años sobre lías al pasar un mínimo de 6 meses desde el degüelle.
CATA
CATAVista:
Color profundo con destellos rojizos.
Nariz:
Nariz intensa, pomelo rosado, melocotón de vid y frutas exóticas, potente y complejo.
Boca:
Paladar rico, vibrante y enérgico, con una agradable mineralidad, masivo y elegante con notas de pomelo.
Temperatura recomendada: 10-12ºC.
Valoraciones
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