España
D.O. Ribera del Duero
Pesquera Original 2019 Alejandro Fernández 75cl.
20.61€ IVA incl.
Agotado
Tinto Pesquera es pionera en los métodos de elaboración de la Tempranillo. El vino recibió este nombre en honor a Pesquera de Duero, localidad donde se ubica la bodega y en el que nacieron Alejandro y Esperanza. Tinto Pesquera es todo un referente.
Ideal para acompañar arroces con caza menor y recetas gelatinosas como el codillo de cerdo o ternera.
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Reserva
Volumen: 75cl
Grado: 14,5%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: 100% Tempranillo.
La vendimia se realiza manual durante la segunda mitad de octubre. La elaboración se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable de 20.000 litros. Luego, se realiza la maceración en frío, entre 10 º – 13 º C. durante 3 ó 5 días. Posteriormente, tiene lugar la fermentación alcohólica, entre 25 º – 28 º C. Finalmente, la maceración post-fermentativa de 5 a 8 días. Crianza en barrica de roble americano aproximadamente durante 24 meses.
CATA
CATAVista:
Presenta un color profundo con taninos amplios.
Nariz:
Gran potencial de fruta negra y aromas varietales de la Tempranillo.
Boca:
Es potente, agradable con mucha fruta negra y bien integrado con la madera.
Temperatura recomendada: 16ºC.
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