Old Particular Glenrothes 15 years 70cl. Estuche
Old Particular Glenrohte 15 años es uno de los embotellados independientes mas interesantes de la destilería. No pertenece a la gama oficial de Glenrothes, sino que ha sido seleccionado y embotellado por Douglas Laing & Co. a partir de única barrica. Esto significa que cada edición es limitada y puede presentar ligeras diferencias según la barrica utilizada.
| SKU | W212745 |
| Formato | 70cl |
| Alcohol | 48.4% |
| Productor | Douglas Laing & Co. |
| País | Escocia |
En stock
Elaboración
Su proceso comienza seleccionando la cebada malteada que se humedece para iniciar la germinación. Después se seca con aire caliente. No se emplea turba para el secado, por lo que el destilado conserva un perfil limpio y afrutado, sin notas ahumadas.
La malta seca se muele hasta obtener una harina gruesa y se mezcla con agua caliente en un recipiente llamado mash tun, donde los almidones se transfroman en azúcares fermentables. El agua utilizada procede de los manantiales cercanos a la destilería, conocidos por su pureza y baja mineralización.
El mosto dulce se traslada a grandes depósitos de fermentación, donde se añade levadura.
La destilación se realiza en alambiques tradicionales de cobre. El destilado se introduce en barricas de roble y madura durante 15 años. Tras los 15 años de maduración, los expertos prueban numerosas barricas y eligen solo aquellas que destacan por su calidad.
Antes del embotellado no se filtra en frío, conservando así aceites naturales y una textura mas rica y tampoco se le añaden colorantes.
Cata
Vista:
Color oro intenso con reflejos ámbar.
Nariz:
La primera impresión es fresca y elegante. Aparecen capas de manzana verde, pera y melocotón. Miel de flores, vainilla y crema pastelera. Aromas de galletas de mantequilla, almendra y avellana. Toques de hierba recién cortada.
Boca:
Entrada sedosa y cremosa, con un equilibrio muy logrado entre dulzor y frescura. Sabores de malta dulce, manzana caramelizada, miel y toffee. Ligeras notas de vainilla, canela y chocolate blanco. Final largo y persistente a fruta madura, cítricos confitados y especias suaves. Un ligero toque de cacao y madera seca que permanece de forma agradable.
Valoraciones
Este producto aún no tiene valoraciones. ¡Sé el primero!