España
D.O. Ribera del Duero
Finca Resalso 2022 75cl.
9.91€ IVA incl.
Disponible
Javier Moro, tercera generación de viticultores y preside de Bodegas Emilio Moro, una de las firmas clásicas de Ribera del Duero, de prestigio internacional. Finca Resalso 2022 es su vino de entrada de gama y una de las marcas más demandadas de Ribera del Duero. Está diseñado con las viñas más jóvenes de la Finca Resalso, plantada en Pesquera de Duero en 1932, año en que nació Emilio Moro. Entre las bodegas que más han contribuido a dar a conocer las excelencias de Ribera del Duero fuera de nuestras fronteras está Emilio Moro. Posee 200 hectáreas de viñedo propio, plantadas e injertadas con un clon de tempranillo recuperado de sus cepas más viejas. Sus vinos se caracterizan por su fidelidad al “terroir” y por priorizar el carácter frutal por encima de la barrica.
Finca Resalso 2022 es un Tempranillo joven de Ribera del Duero que destaca sobre todo por su versatilidad a la hora de maridar. Ideal con carnes blancas, embutidos y cualquier aperitivo.
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Joven
Volumen: 75cl
Grado: 14%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: 100% Tempranillo
Esta añada se caracteriza por una climatología de temperaturas ligeras durante la primavera, con precipitaciones acumuladas en abril y un verano de temperaturas ligeramente más bajas de lo habitual. Esto hizo que el ciclo vegetativo de la planta se ralentizara. Durante la época de maduración las escasas lluvias de ese otoño favorecieron el proceso. Para su elaboración el vino estuvo macerando 12 días en sus propios hollejos. Una vez pasado este tiempo comenzó la fermentación maloláctica en un depósito de acero inoxidable, este proceso duró 30 días. Finalmente se realizó su crianza en roble francés.
CATA
CATAVista:
Presenta una capa media, color rojo cereza picota y con ribetes violáceos.
Nariz:
En la nariz es expresivo y muy frutal destacando los aromas primarios del tempranillo, frutas rojas maduras, arándanos y mora que aparecen bien definidos y con intensidad.
Boca:
Es equilibrado, con un tanino persistente pero maduro, de buena acidez y agradable paso por boca, de postgusto largo y agradable recuerdo.
Temperatura recomendada: Entre 14º y 16ºC.
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