Tanqueray Lovage 1L.

 ELABORAZIONE

Charles Tanqueary documentò meticolosamente le sue idee e le sue scoperte durante tutta la sua vita. Motivato da un persistente desiderio di trovare la perfezione, cercò ispirazione in ogni tipo di fonte: dalle esotiche spezie d'Oriente scaricate nelle aree portuali londinesi fino ai suoi viaggi nei punti più remoti d'Europa. Tuttavia, in alcuni casi la sua fonte d'ispirazione era molto più vicina a casa. Nei suoi appunti del 1839 troviamo Lovage, una ricetta che metteva in risalto un sapore squisito ed equilibrato creato con i migliori ingredienti inglesi locali. Oggi rendiamo omaggio alla passione di Charles per la perfezione presentando al mondo un frammento della sua immaginazione: Tanqueray Lovage.

Il botanico chiave è il levistico, un'erba aromatica perenne dai sapori intensi che ricordano il sedano o il prezzemolo.

 DEGUSTAZIONE

Vista:
Cristallina.

Naso:
Profondamente aromatico, erbaceo con sale di sedano e leggermente terroso, insieme a un confortante aroma di ginepro e pino, liquirizia e fiore di camomilla.

Palato:
Le sue note profondamente aromatiche e persistenti creano un sapore squisito ben integrato con un fondo erbaceo, corposo, armonioso, speziato.