Settima Gran Riserva 2018 75cl.
Séptima Gran Reserva 2018 è il miglior esponente della linea Séptima. I migliori appezzamenti, le migliori uve, la massima cura. Questo vino definisce lo stile dei vini Bodega Séptima: frutta fresca e matura, complessa e amichevole. Séptima Gran Reserva è il miglior esponente del suo marchio di punta. In questo rosso ogni varietà viene lavorata specificatamente in vigna e nella sua produzione e nella scelta delle botti, dimensioni e tipologie di rovere, usi degli stessi, vigneti, tempi di vendemmia e zone. È un vino che cresce nel tempo e nel bicchiere, un vino classico e moderno allo stesso tempo. Abbinamento ideale con carni arrosto, formaggi stagionati e stufati molto stagionati. Premi e punteggi:
- 92 punti James Suckling 2022
| Cod. | VTI210128 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.0% |
| Cantina | Séptima |
| Paese | Argentina |
| Denominazione | D.O. Mendoza |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Gran Reserva |
| Uve | Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat |
| Annata | 2018 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: 68% Malbec, 19% Cabernet Savignon e 13% Tannat. Séptima Gran Reserva viene raccolto in piccoli contenitori (casse da 20 kg) selezionando i grappoli in vigna. Nel 50% dei mosti viene effettuata la macerazione prefermentativa a freddo a 5°C per 7-10 giorni e successivamente la fermentazione viene effettuata a 28°C utilizzando lieviti indigeni. Per il restante 50%, vengono effettuate più di 50 microvinificazioni: a grappolo intero, fermentazioni varietali, diversi momenti di maturazione, in diversi tipi di legno, a grana intera, lieviti selezionati, diverse rese, temperature, ecc. Tutti i vini sono identificati per lotto e conservati separatamente in botti di rovere francese o americano e tini di rovere francese. Il passaggio in legno dura 18 mesi e, dopo aver realizzato il blend ottimale, matura in bottiglia per 6-12 mesi prima di essere lanciato sul mercato.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Vino rosso profondo ed intenso.
Naso:
Aromi speziati, noce moscata e pepe. Troviamo aromi mentolati accompagnati da prugna e frutti rossi.
Bocca:
In bocca percepiamo un vino di grande ampiezza dove ritroviamo le note speziate derivanti dal cabernet e dall'invecchiamento in botte, i tannini sono morbidi e troviamo un buon equilibrio di acidità. Il finale è lungo, dove persiste la complessità garantita dai 3 vitigni utilizzati e tutti i dettagli dell'invecchiamento.
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