Siebter Gran Reserva 2018 75cl.
Séptima Gran Reserva 2018 ist der beste Vertreter der Séptima-Linie. Die besten Parzellen, die besten Trauben, die größte Sorgfalt. Dieser Wein definiert den Stil der Bodega Séptima-Weine: frische und reife Frucht, komplex und freundlich. Séptima Gran Reserva ist der beste Vertreter seiner Flaggschiffmarke. Bei diesem Rotwein wird jede Sorte speziell im Weinberg und bei der Produktion sowie bei der Auswahl der Küfereien, der Größe und Art der Eiche, der Verwendung derselben, der Weinberge, der Erntezeiten und -gebiete bearbeitet. Es ist ein Wein, der mit der Zeit und im Glas wächst, ein klassischer und moderner Wein zugleich. Ideal zu gebratenem Fleisch, reifem Käse und stark gewürzten Eintöpfen. Preise und Punkte:
- 92 Punkte James Suckling 2022
| Art.-Nr. | VTI210128 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.0% |
| Weingut | Séptima |
| Land | Argentinien |
| Herkunft | D.O. Mendoza |
| Weinart | Rot |
| Typ | Gran Reserva |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Malbec, Tannat |
| Jahrgang | 2018 |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 68 % Malbec, 19 % Cabernet Savignon und 13 % Tannat. Séptima Gran Reserva wird in kleinen Behältern (20-kg-Kisten) geerntet, indem Trauben im Weinberg ausgewählt werden. Bei 50 % der Moste wird vor der Gärung eine Kaltmazeration bei 5 °C für 7–10 Tage durchgeführt und anschließend erfolgt die Gärung bei 28 °C mit einheimischen Hefen. Für die restlichen 50 % werden mehr als 50 Mikrovinifikationen durchgeführt: mit ganzen Trauben, sortenreinen Gärungen, unterschiedlichen Reifegraden, in verschiedenen Holzarten, Vollkorn, ausgewählten Hefen, unterschiedlichen Erträgen, Temperaturen usw. Alle Weine werden nach Chargen identifiziert und getrennt in französischen oder amerikanischen Eichenfässern und französischen Eichenfässern gelagert. Der Holzdurchlauf dauert 18 Monate und nachdem die optimale Mischung hergestellt wurde, reift er 6–12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Tiefer und intensiver Rotwein.
Nase:
Würzige Aromen, Muskatnuss und Pfeffer. Wir finden Mentholaromen, begleitet von Pflaumen und roten Früchten.
Mund:
Im Mund nehmen wir einen Wein von großer Fülle wahr, in dem wir die würzigen Noten des Cabernets und der Reifung in Fässern wiederfinden, die Tannine sind weich und wir finden eine gute Säurebalance. Der Abgang ist lang, wobei die Komplexität, die durch die drei verwendeten Rebsorten und alle Details der Alterung verliehen wird, erhalten bleibt.
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