Monte Gay Eclipse 70cl.

PREPARAZIONE

Mount Gay Eclipse è ottenuto da una miscela di tutte le varietà di Mount Gay Rum. Si dice che questo rum sia prodotto dal 1663. Il suo finale lungo e leggermente affumicato è dovuto al suo invecchiamento in botti di rovere americano che precedentemente contenevano whisky, nello specifico dello stato del Kentucky. Questo rum, distillato alle Barbados, è il risultato di 300 anni di conoscenza, esperienza e raffinatezza applicate al processo di produzione del rum. Mount Gay Rum è composto da 3 ingredienti essenziali: acqua filtrata dal corallo, lievito naturale allevato all'aperto sposato con un ceppo di cimelio brevettato e melassa; attraverso 3 fasi essenziali: fermentazione, distillazione, maturazione e miscelazione. La sua distillazione viene effettuata utilizzando un alambicco discontinuo e un alambicco a colonna, il primo produce aromi intensi dalla doppia distillazione e l'alambicco a colonna crea un rum dal sapore notevolmente morbido e di carattere da un unico distillato. Entrambe le distillazioni sono miscelate e maturate. Creare la qualità e l'eredità del rum che solo Mount Gay può offrire.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore ambrato brillante, luminoso alla prima impressione.

Naso: Note distintive di vaniglia e banana, con note di fondo di caramello, frutta estiva e spezie.

Bocca: Corpo da leggero a medio. Carattere rovere con leggere note bruciate.