Mont Gay Éclipse 70cl.

PRÉPARATION

Mount Gay Eclipse est fabriqué à partir d'un mélange de toutes les variétés de rhum Mount Gay. On dit que ce rhum est produit depuis 1663. Sa finale longue et légèrement fumée est due à son vieillissement en fûts de chêne américain ayant contenu auparavant du whisky, spécifiquement de l'état du Kentucky. Ce rhum, distillé à la Barbade, est le résultat de 300 ans de connaissances, d'expérience et de raffinement appliqués au processus de production du rhum. Le rhum Mount Gay est composé de 3 ingrédients essentiels : de l'eau filtrée par le corail, de la levure naturelle fermière mariée à une souche patrimoniale exclusive et de la mélasse ; à travers 3 étapes essentielles : fermentation, distillation, maturation et mélange. Sa distillation s'effectue à l'aide d'un alambic à pot et d'un alambic à colonne, le premier produit des arômes intenses issus de la double distillation et la colonne crée encore un rhum au goût et au caractère particulièrement doux à partir d'un seul distillat. Les deux distillations sont mélangées et maturées. Créer la qualité et l'héritage du rhum que seul Mount Gay peut être.

DÉGUSTATION

Vue : Robe ambrée dorée, brillante et lumineuse dès la première impression.

Nez : Notes distinctives de vanille et de banane, avec des notes sous-jacentes de caramel, de fruits d'été et d'épices.

Bouche : Corps léger à moyen. Caractère du chêne avec de légères notes brûlées.