Piper-Heidsieck Rosé Sauvage 75cl. - Caso

Uve: Pinot Nero, Pinot Meunier e Chardonnay.

Dal 1785, la Maison Piper-Heidsieck è creativa nella miscelazione e nell'assemblaggio di vini eccezionali. Una ricerca dell'eccellenza e un'apertura che si riflettono nell'intera gamma sviluppata dal suo cantiniere, Emilien Boutillat, vero garante dello stile della casa. Per produrre il Piper-Heidsieck Rosé Sauvage lo Chardonnay della Montagne de Reims viene combinato con il Pinot Nero di Les Riceys nella Cote des Bar, il vigneto più meridionale dello Champagne. L'assemblaggio dominato dal Pinot Nero, insieme ad un'elevata percentuale di vini rossi, conferisce a questo champagne un colore sostenuto e un carattere forte. Affina sui lieviti per almeno 24 mesi dopo 6 mesi dalla sboccatura.

Vista: colore rosso brillante (quasi papavero) che simboleggia perfettamente l'equilibrio tra forza ed eleganza, proveniente dai vini rossi di Les Riceys del dipartimento dell'Aube.

Naso: aromi di frutti di bosco scuri che penetrano nei sensi e portano a immaginare more, ribes e fragole sparse in un piatto dorato pieno di mandarini, arance e delicate tracce di zafferano.

Bocca: i frutti di bosco succosi sono posti al centro del palato e le note speziate e affumicate arrivano in un finale impressionante.

Temperatura consigliata: 8-10ºC.

Un accompagnamento perfetto per carni di carattere e frutti di bosco.