Piper-Heidsieck Rosé Sauvage 75cl. - Cas

Cépages : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay.

Depuis 1785, la Maison Piper-Heidsieck fait preuve d'inventivité dans l'assemblage et l'assemblage de vins d'exception. Une recherche de l'excellence et une ouverture qui se reflète dans l'ensemble de la gamme élaborée par son maître de chai, Emilien Boutillat, véritable garant du style de la maison. Pour élaborer le Piper-Heidsieck Rosé Sauvage, le Chardonnay de la Montagne de Reims est associé aux Pinots Noirs des Riceys de la Côte des Bar, le vignoble le plus méridional de la Champagne. L'assemblage dominé par le Pinot Noir, associé à une forte proportion de vins rouges, confère à ce champagne une couleur soutenue et un caractère fort. Il est élevé sur lies pendant au moins 24 mois après 6 mois après dégorgement.

Vue : Robe rouge vif (presque coquelicot) qui symbolise parfaitement l'équilibre entre force et élégance, issue des vins rouges des Riceys de l'Aube.

Nez : Des arômes de baies noires qui pénètrent les sens et font imaginer des mûres, des groseilles et des fraises éparpillées dans un plateau doré rempli de mandarines, d'oranges et de délicates traces de safran.

Bouche : Des fruits des bois juteux sont placés au milieu du palais et des notes épicées et fumées arrivent dans une finale impressionnante.

Température recommandée : 8-10ºC.

Un parfait accompagnement de viandes de caractère et de fruits des bois.