Pagamento dei Cappellani Crianza 2023 75cl.
Pagamento dei cappellani genitoriali. Figlio delle fredde colline, della perseveranza, dell'argilla e della sabbia, cresce fino a diventare la voce liquida della determinazione, dell'attaccamento e della certezza. E' il vino essenziale. Equilibrio, eleganza, vivacità. Integrità, finezza e finitura. Mostra le buone maniere dell'esperienza e la grazia della vite pletorica. Bocca succosa di frutti neri che invita a mangiare e a sentirsi bene
| Cod. | VTI210360 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 15.0% |
| Cantina | Pago De Los Capellanes |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Ribera del Duero |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Crianza |
| Uve | Tempranillo |
| Annata | 2023 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Tempranillo.
Macerazione prefermentativa a freddo per 3 giorni a temperatura inferiore a 12º C. Semina di lieviti autoctoni selezionati. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi e controllo fenolico del mosto-vino in macerazione. Fermentazione malolattica spontanea a bassa temperatura e periodica rimozione delle fecce in vasca. Infine è stato affinato per 12 mesi in botti di rovere francese da 300 l.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Colore rosso ciliegia con unghia violacea, intenso e pulito.
Naso:
È un vino pregiato, con un mix armonioso di frutti rossi e note di liquirizia.
Bocca:
Equilibrato e morbido con tannini fini. Elegante, con un finale lungo e persistente. Temperatura consigliata: conservare a 12º-14ºC.
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