Moët & Chandon Marc de Champagne 75cl.

PREPARAZIONE

Uve: Chardonnay e Pinot Nero.

Moët & Chandon Marc de Champagneè il risultato di un processo tradizionale, che consiste nella selezione di vinacce, semi e raspi d'uva risultanti dalla vinificazione degli champagne della cantina. Una volta fermentato, viene distillato e invecchiato in botti di rovere per diversi anni. Marc de Champagne è una delle 30 traduzioni del francese 'eaux-de-Vie', usato soprattutto per denominare i liquori prodotti nella regione vinicola dello Champagne. Il prodotto che ne risulta è molto raffinato, con un potere alcolico molto ben integrato nel prodotto finale e che non risulta aggressivo o sconvolgente al palato. Ricorda molto la buccia dell'uva matura, le leggere sfumature della botte gli conferiscono personalità, corpo, con tocchi peculiari come sensazioni simili al legno invecchiato, essendo uno dei vinacce più generalmente consumati.

DEGUSTAZIONE

Visualizza: Colore giallo paglierino con fini orli madreperlati. Molto luminoso e pulito, con belle lacrime.

Naso: Su un intenso fondo floreale compaiono note di frutta tropicale (banana) ed esotica (papaia) insieme a sentori di frutta secca (nocciola).

Bocca: Molto elegante, con un ingresso ampio, delicato e con un passo setoso. Ritornano i frutti e i fiori. L'alcol è presente ma molto ben integrato. Finale persistente con retrogusto di nocciola.

Temperatura consigliata: 5-6ºC.