Díaz Bayo 15 Mesi 2022 75cl.
Díaz Bayo 15 Mesi è un vino rosso prodotto dalla cantina Díaz Bayo solo con uve della varietà Tinta del paese. Ha un invecchiamento in botte di 15 mesi in botti di rovere. Al naso è fruttato, con sentori di frutta nera, cacao e liquirizia e con un palato lungo e piacevole. Da gustare con carni rosse, selvaggina, bistecca, agnello, tutti i tipi di selvaggina e formaggi, soprattutto se stagionati di media intensità. Premi e punteggi:
- 90 punti nella Guida Peñín.
| Cod. | VTI210205 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.0% |
| Cantina | Díaz Bayo |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Ribera del Duero |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Crianza |
| Uve | Tempranillo |
| Annata | 2022 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Tempranillo.
Per produrre il vino Díaz Bayo 15 Mesi, il 100% delle uve vengono diraspate con fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e cemento. Matura per 15 mesi in botti di rovere americano e francese. Il vino rimane nel portabottiglie per un minimo di 12 mesi. I vigneti sono situati ad un'altitudine media compresa tra 890 e 940 metri sul livello del mare. Le viti sono state piantate tra il 1965 e il 2001. Il terreno è argilloso-calcareo e calcareo.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Colore ciliegia con uno strato alto e finiture viola.
Naso:
Intenso e complesso. I frutti neri maturi compaiono per primi, lasciando il posto a tocchi balsamici e speziati. Frutta e botte sono perfettamente integrate. Man mano che si evolve, appaiono sfumature tostate molto sottili e leggeri tocchi di cacao e liquirizia.
Bocca:
Molto gradevole, di buona struttura, potente e carnoso. Appaiono frutti neri maturi con sentori di cacao e liquirizia. Sottili tocchi affumicati e tostati. Padronanza dei frutti sui tocchi dell'invecchiamento. Molto lungo e complesso. Temperatura consigliata: 16°C.
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