Cune Riserva 2017 75cl.
Cune Reserva 2017 è un eccellente Rioja e un classico CVNE. Storicamente era conosciuto come Cuarto Año o Quinto Año, ma dopo la legge sul vino del 1970 fu ribattezzato Reserva. Questo vino si abbina perfettamente con carni, pesce, stufati, formaggi... Il primo vino prodotto dall'Azienda vinicola della Spagna settentrionale prende il nome dalle sue iniziali, ma un semplice e felice errore di ortografia tra la U e la V ha creato l'iconico marchio Cune. Premi e riconoscimenti:
- 90 punti - Robert Parker
- 91 punti - Guida Peñín
| Cod. | VTI210050 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 13.5% |
| Cantina | CVNE |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Rioja |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Reserva |
| Uve | Tempranillo, Mazuelo, Garnacha |
| Annata | 2017 |
Esaurito
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: 85% Tempranillo, 15% Garnacha Tinta e Mazuelo.
Le uve utilizzate nella produzione del vino Cune Reserva 2017 provengono dalle nostre aziende agricole raccolte manualmente. La fermentazione è stata condotta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, alternando diverse tipologie di rimontaggi, tradizionali con pompa, delestage e pigeage. Dopo la fermentazione è stata effettuata una macerazione a caldo, per una durata totale dei tini di circa 18 mesi. Successivamente, e dopo la fermentazione malolattica, ha iniziato l'affinamento in botti di rovere francese (alcune nuove) e americana, durato 24 mesi durante i quali il vino si è evoluto, adottando le note caratteristiche dei due tipi di legno. Dopo una chiarificazione naturale, è avvenuta la seconda fase di affinamento ed equilibratura del vino, con permanenza in bottiglia per un minimo di 12 mesi.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore marrone con toni rosa sul rivestimento.
Naso: Spiccano aromi di frutti di bosco e liquirizia, ben integrati con spezie dolci, caffè tostato, noce moscata e alcune note boschive.
Bocca: Ingresso morbido con un palato medio segnato da tannino giovane e un finale lungo e fruttato.
Temperatura consigliata: 18ºC.
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