Casa Lo Alto Rocha 2019 75cl.
Casa Lo Alto Rocha proviene dagli appezzamenti Grenache della Finca Casa lo Alto, nel comune di Venta del Moro, il terreno è argilloso calcareo, poco profondo e povero di sostanza organica. È perfetto da gustare con carni bianche, agnello in umido, pollame e carni rosse.
| Cod. | VTI210109 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.0% |
| Cantina | Casa Lo Alto |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Utiel - Requena |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Crianza |
| Uve | Garnacha |
| Annata | 2019 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Garnacha. Casa Lo Alto Rocha è un vino rosso che nasce da un appezzamento di 8 ettari piantato nel 1980. Le viti sono coltivate a forma di vetro, una struttura che risparmia acqua e protegge dall'eccessiva luce solare. Nella gestione del suolo si ricerca la rivitalizzazione del suolo con ammendanti organici, e si evita l'uso di prodotti chimici di sintesi, al fine di avere un terreno vivo che esprima le caratteristiche del terroir. La fermentazione spontanea inizia con lieviti indigeni. Dopo la pressatura viene trasferito in vasche di cemento e “foudres” dove termina la fermentazione malolattica, il vino affina per 10 mesi sui propri lieviti. Imbottigliato senza chiarifica e filtrato per 5 micron.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore viola.
Naso: Offre piacevoli note fruttate che ricordano la ciliegia e il mirtillo sfumate da note liquorose.
Bocca: Il suo palato è succoso e vellutato. Un vino rosso fluido e fresco, molto piacevole da bere.
Temperatura di consumo: 16º
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