Casa Lo Alto Rocha 2019 75cl.
Casa Lo Alto Rocha stammt aus den Grenache-Parzellen der Finca Casa lo Alto in der Stadt Venta del Moro. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Ton, ist nicht sehr tiefgründig und arm an organischer Substanz. Er passt perfekt zu weißem Fleisch, geschmortem Lammfleisch, Geflügel und rotem Fleisch.
| Art.-Nr. | VTI210109 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.0% |
| Weingut | Casa Lo Alto |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Utiel - Requena |
| Weinart | Rot |
| Typ | Crianza |
| Rebsorten | Garnacha |
| Jahrgang | 2019 |
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Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Garnacha. Casa Lo Alto Rocha ist ein Rotwein, der von einer 8 Hektar großen Parzelle stammt, die 1980 bepflanzt wurde. Die Reben wachsen in einer Glasformation, einer Struktur, die Wasser spart und vor übermäßiger Sonneneinstrahlung schützt. Bei der Bodenbewirtschaftung wird eine Bodenrevitalisierung durch organische Verbesserungen angestrebt und der Einsatz chemischer Syntheseprodukte vermieden, um einen lebendigen Boden zu erhalten, der die Eigenschaften des Terroirs zum Ausdruck bringt. Die spontane Gärung beginnt mit einheimischen Hefen. Nach dem Pressen wird er in Betontanks und „Foudres“ umgefüllt, wo die malolaktische Gärung endet und der Wein 10 Monate lang auf der Hefe reift. Ohne Klärung abgefüllt und auf 5 Mikrometer gefiltert.
VERKOSTUNG
Ansicht: Lila Farbe.
Nase: Es bietet angenehme fruchtige Noten, die an Kirschen und Blaubeeren erinnern, mit einem Hauch von Likör.
Mund: Sein Geschmack ist saftig und samtig. Ein flüssiger und frischer Rotwein, sehr angenehm zu trinken.
Verzehrtemperatur: 16 °C
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