Monkey 47 Sloe Gin 50cl.

 PREPARATION

El ingrediente principal de Monkey 47 Sloe Gin son las endrinas, una baya silvestre muy parecida a la cereza que crece por lo general en Europa Central y Meridional. Estas bayas, una vez cosechadas se maceran en alcohol por varias semanas. La particularidad de este licor son los 47 ingredientes botanicals que se van añadiendo durante su proceso de distillation mediante diferentes procesos como infusión de vapor y maceración con melaza, para mayor precisión en las proporciones de los componentes. Todos estos ingredientes provienen de la Selva Negra, al suroeste de Alemania, y entre ellos se encuentran almendras, angélica, orange amarga, blackberries, cardamom, casia, manzanilla, cinnamon, clavos, coriander, blueberries, flor de saúco, ginger, jazmín y limoncillo. Su peculiar color la distingue del resto gracias a su luminosidad, aunque su verdadero secreto esta en su flavor gracias a la perfecta y balanced combinación de sus botanicals con marcados tonos picantes.

 CATA

View: Oscura tonalidad roja escarlata.

Nose: Exquisitos aromas a frutos silvestres mezclados con notes herbales donde predomina el eucalipto y el pino, sobre un fondo de pimienta negra y nueces tostadas.

Mouth: Su entrada es complex, crujiente y ligeramente picante. En el paladar emergen esencias frutales que armonizan de forma celestial con las notes de madera que también hacen presencia. Final largo y especiado.