Lola y Vera 70cl.

 PREPARATION

La gin Lola y Vera se elabora a partir del mejor alcohol de grano de cereal, que es usado como base para la maceración de los botanicals naturales empleados en una receta genuina con predominio de la manzana verde, el juniper y notes cítricas, mediante la combinación de dos procesos de distillation. Por un lado se destilan los botanicals secos como el juniper, especias y raíces obteniendo una base de gin clásica que será combinada con la segunda distillation del macerado manzana verde y lima. Se aromatiza mediante la maceración e infusión al vapor. Una vez realizada la combinación de ambos destilados en las proporciones adecuadas, el producto permanece en reposo durante una semana antes de pasar al proceso de dilución para rebajar el grado alcohólico.

Lola y Vera Gin se produce en Destilería Urbana (Madrid) y debe su nombre a los stills de cobre con columna de vaporización y columna de fraccionamiento, en que nacen los licores de esta célebre destilería artesanal.

 CATA

View: Trasparente y limpia.

Nose: fresh olor a manzana verde.

Mouth: Sorprende por su flavor manzana verde ácida, sin ocultar las notes de juniper y coriander. Tiene un final medio, con recuerdos leves a licorice, que la hace ideal para tomarla muy fría, sola o con una tónica sin excesiva burbuja ni flavors que la permita presentarse clara y sin engaños.