Tomatin 12 Años Marsala Cask – Estuche 70cl.
El Tomatin 12 Años Marsala Cask forma parte de la colección italiana, una serie limitada creada en 2023. Esta colección representa la tercera serie temática de las Country Collection, después de la Colección Francesa(2021) y la Colección Portuguesa(2022). El objetivo fue experimentar cómo el destilado suave, afrutado e idílico de las Highlands interactúa con la madera de los vinos y espirituosos más emblemáticos de Francia, Portugal e Italia.
La colección está formada por tres single malts de edición limitada:
- Edición Marsala
- Edición Amarone
- Edición Barolo
Con esta serie, Tomatin quiso demostrar cómo una misma base de whisky puede transformarse profundamente gracias al tipo de barrica utilizada en la maduración final. Cada edición refleja la personalidad de una de las grandiosas.
| SKU | W212719 |
| Formato | 70cl |
| Alcohol | 46.0% |
| Productor | Tomatin Distillery |
| País | Escocia |
En stock
Elaboración
La colección italiana es la más reciente de las tres, pensada para capturar la esencia mediterránea y la historia vinícola de Italia.
Los tres whiskies fueron destilados el 6 de diciembre de 2010 y envejecieron durante 10 años en barricas tradicionales de whisky escocés (principalmente ex-bourbon y algunas ex-sherry). Posteriormente, cada uno pasaron dos años adicionales en un tipo distinto de barrica de vino italiano, obteniendo perfiles aromáticos completamente diferentes. Finalmente, fueron embotellados en 2023 , con 12 años de edad , 46 % vol. ,sin filtrado en frío y con su color natural , preservando toda su riqueza aromática.
Edición Marsala
El 10 de febrero de 2021, el whisky se trasvasó a barricas seleccionadas de vino fortificado Marsala de Sicilia. Durante 24 meses adicionales, la madera impregnada de vino Marsala aportó los matices mediterráneos de panettone, cítricos confitados, trufa de limón y cacao.
Cata
Vista :
Dorado profundo con destellos ámbar y cobrizos brillantes. Al girar la copa deja lágrimas densas y de caída lenta, reflejo de sus 46% ABV y de la ausencia de filtrado en frío.
Nariz:
Una entrada cálida, dulce y festiva. Destacan de inmediato notas de panettone artesanal, pasas al ron y fruta escarchada. Al abrirse en copa surgen matices cítricos y frescos de piel de lima confitada, manzana verde cocida, un toque de panales de miel y un sutil fondo de malta dulce y roble.
Boca:
De entrada sedosa y untuosa. En el centro de la boca se despliega una mezcla equilibrada entre dulzor cremoso y acidez cítrica: destaca el chocolate blanco, la trufa de limón, crema de avellana (praliné) y toques de frutos secos maduros. La barrica de Marsala le aporta una complejidad dulce mediterránea sin solapar el carácter frutal de Tomatin. De longitud media-larga, limpio y vibrante. Deja un recuerdo fresco a naranja sanguína, especias suaves de la madera (canela, nuez moscada) y un ligero retrogusto tostado y vinoso.
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