Tomatin 12 Años Barolo Cask – Estuche 70cl.
El Tomatin 12 Años Barolo Cask forma parte de la colección italiana, una serie limitada creada en 2023. Esta colección representa la tercera serie temática de las Country Collection, después de la Colección Francesa(2021) y la Colección Portuguesa(2022). El objetivo fue experimentar cómo el destilado suave, afrutado e idílico de las Highlands interactúa con la madera de los vinos y espirituosos más emblemáticos de Francia, Portugal e Italia.
La colección está formada por tres single malts de edición limitada:
- Edición Barolo
- Edición Amarone
- Edición Marsala
Con esta serie, Tomatin quiso demostrar cómo una misma base de whisky puede transformarse profundamente gracias al tipo de barrica utilizada en la maduración final. Cada edición refleja la personalidad de una de las grandiosas.
| SKU | W212720 |
| Formato | 70cl |
| Alcohol | 46.0% |
| Productor | Tomatin Distillery |
| País | Escocia |
En stock
Elaboración
La colección italiana es la más reciente de las tres, pensada para capturar la esencia mediterránea y la historia vinícola de Italia.
Los tres whiskies fueron destilados el 6 de diciembre de 2010 y envejecieron durante 10 años en barricas tradicionales de whisky escocés (principalmente ex-bourbon y algunas ex-sherry). Posteriormente, cada uno pasaron dos años adicionales en un tipo distinto de barrica de vino italiano, obteniendo perfiles aromáticos completamente diferentes. Finalmente, fueron embotellados en 2023 , con 12 años de edad , 46 % vol. ,sin filtrado en frío y con su color natural , preservando toda su riqueza aromática.
Edición Barolo
El whisky se trasvasa a barricas seleccionadas que alojaron vino tinto Barolo DOCG del Piamonte (elaborado con uva Nebbiolo). Durante 24 meses, la madera aporta taninos elegantes, notas de frutos rojos oscuros y una estructura especiada muy distintiva.
Cata
Vista:
Tono ámbar cálido con delicados reflejos cobrizos y rosáceos aportados por el vino tinto.
Nariz:
Entrada aromática compleja con notas de arándanos frescos, frambuesas maduras y manzana roja, sobre un fondo de frutos secos y un toque sutil de vino especiado
Boca:
En paladar presenta buen cuerpo y una textura envolvente. Emergen sabores claros a chocolate negro, crema de espresso, ciruelas rojas y un recuerdo ligero a miel con especias de roble. Final largo, seco y elegante. Destacan los taninos suaves típicos de la uva Nebbiolo, dejando un retrogusto persistente a especias dulces, roble tostado y frutos del bosque.
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