España
D.O. Ribera del Duero
Malleolus 2020 75cl.
38.62€ IVA incl.
Disponible
Malleolus 2020 es un vino de guarda que está elaborado a partir de uvas de majuelos viejos y su añada ha sido considerada como una añada extraordinaria por el Consejo Regulador de la Ribera del Duero. Un vino de potencia y carácter excepcionales. Las etiquetas de Emilio Moro destacan por su imagen de un medallón que cuenta la historia de la familia desde sus inicios. En Malleolus podemos ver una foto de Emilio Moro durante el proceso de elaboración en el lagar familiar en 1972.
Su sedosidad y elegancia en boca permite que maride con cualquier asado o guiso convirtiéndolo en unos de los vinos Ribera del Duero recomendados por el público y por la crítica.
Premios y puntuaciones:
- 94 Puntos – Wine Enthusiast – 2011.
- 94 Puntos – Guía Peñín – 2016.
- 93 Puntos – Decanter – 2018.
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICAVolumen: 75cl
Grado: 14,5%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: 100% Tempranillo.
El vino Malleolus 2020 se elabora a partir de uvas de una selección de los viñedos más antiguos de la bodega, majuelos viejos de entre 25 y 75 años que conservan toda su esencia y que fueron rescatados por la familia Moro del arranque masivo que se produjo en Pesquera del Duero el siglo pasado. Esto le otorga una potencia y un carácter excepcionales. Una añada excelente, ya que la añada del 2020 ha sido considerada como una añada extraordinaria por el Consejo Regulador de la Ribera del Duero.
Maceración con los hollejos durante 18 días y lleva a cabo las fermentaciones alcohólica y maloláctica (esta última durante 30 días) en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barricas de roble francés.
CATA
CATAVista:
Color rojo cereza picota muy cubierto.
Nariz:
Intenso con base frutal con aromas propios del Tempranillo y notas especiadas.
Boca:
Voluminoso, de tanino maduro y sedoso. El postgusto es largo y muy persistente.
Temperatura recomendada: servir entre 14 y 16ºC.
Valoraciones
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