Chile
Pisco Control 70cl.
14.11€ IVA incl.
Disponible
El Pisco Control se elabora a partir de uvas procedentes del Valle del Limarí en el centro de Chile, una tierra habitada por la cultura Diaguita, muy conocida por su culto al sol. El Pisco es el único aguardiente o brandy en el mundo elaborado exclusivamente con puro zumo o mosto de uva, un aguardiente destilado sin añadir agua ni envejecido en roble, lo que le brinda un sello único en su categoría. Este aguardiente es ideal para la sobremesa por sus propiedades digestivas y se puede disfrutar solo o con hielo.
Categoría: Licores
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Pisco
Volumen: 70cl
Grado: 43%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: Pedro Ximénez y Moscatel de Alejandría.
El Pisco Control es el único pisco que se destila tres veces en alambiques de cobre. Las condiciones particulares de la región, el clima cálido, seco y suelo ligero, pedregoso, caracteriza el gusto particular de Pisco Control. La destilación está en el corazón del proceso de producción, en el que el agua contenida en el vino se separa del alcohol. El proceso de destilación dura alrededor de 10 horas y según la ley chilena es discontinuo. Esto significa que solo debe hacerse en alambiques de cobre. A través de esto, pueden separar la cabeza, el corazón y la cola. El corazón o cuerpo es la base del alcohol pisquero.
CATA
CATAVista:
Transparente, cristalino, limpio. Tiene una densidad media.
Nariz:
Aroma herbáceo, fresco, con un toque cítrico combinado con uvas, melocotón y notas dulces de vainilla y flores blancas.
Boca:
Sabor suave, redondo y cremoso, con un final largo y limpio.
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