España
Cardenal Mendoza Angêlus 70cl.
20.30€ IVA incl.
Disponible
Cardenal Mendoza Angêlus es un licor a base de Brandy de Jerez, con naranjas de Sevilla, limones, cardamomo y clavo, cremoso y aterciopelado que expresa la calidad de la tradición y la innovación en un solo concepto, excelencia. Angêlus es increíblemente versátil, puede tomarse solo o con un poco de miel en invierno y funciona maravillosamente solo con hielo y una rodaja de naranja, o como un trago largo con limonada o agua con gas.
Categoría: Brandy
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Licor de brandy
Volumen: 70cl
Grado: 40%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNCardenal Mendoza Angêlus fue creado por el capataz de Bodegas Sánchez Romate, con la intención de transmitir la fragancia de azahar que envolvía el patio de la Bodega cada primavera. Esa esencia, mezclada con los aromas de los vinos de Jerez y brandies ya madurados, fue lo que el capataz sintió que personificaba Jerez de la Frontera. Utilizando el clásico brandy Cardenal Mendoza como base, Angêlus se elabora mezclando las esencias de los ingredientes naturales, principalmente naranjas amargas y cáscara de naranja y cardamomo, y envejeciendo la mezcla en botas ya condimentadas con Jerez para lograr un equilibrio perfecto. La maceración de los ingredientes naturales y el proceso de destilación se llevan a cabo en una prestigiosa destilería fundada en 1824 y famosa por su tradicional proceso de baño María.
CATA
CATAVista:
Color caoba brillante con reflejos ambarinos brillantes.
Nariz:
Notas frescas e intrincadas de cítricos y especias que evocan aromas dulces y picantes de frutos secos.
Boca:
Ofrece una explosión de notas cítricas, con mucho amargor de las naranjas amargas, un sofisticado toque especiado y una ligera nota tostada, todo ello equilibrado por algo de dulzor. El final es aparentemente interminable.
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