Italia
Limoncello Villa Massa 70cl.
13.61€ IVA incl.
Disponible
Limoncello Villa Massa es un icono de la gastronomía de Sorrento, un producto de la Campania por excelencia, una obra maestra mediterránea, amado y reconocido en todo el mundo y el símbolo de la hospitalidad local y de la tradición viva de Sorrento. Creado siguiendo la receta familiar de 1890 y pasado de una generación a otra durante más de un siglo. La forma tradicional de degustarlo es como un chupito congelado. Sin embargo, la calidad superior de un Villa Massa también se puede degustar tomándolo a temperatura ambiente o incluso a través de un cóctel de sabor mediterráneo.
Premios y reconocimientos:
- Medalla de Platino – SIP Awards – 2021
- Medalla de Platino – SIP Awards – 2020
- Medalla de Oro – The Spirits Business – 2020
- Medalla de Oro – The Spirits Business – 2019
- Medalla de Plata – International Wine & Spirit Competition – 2019
- 92 Puntos ‘Excellent, Highly recommended’ – Ultimate Spirits Challenge – 2017
Categoría: Licores
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Limoncello
Volumen: 70cl
Grado: 30%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNEl Limoncello Villa Massa se produce respetando la tradición y mediante técnicas de producción modernas y eficientes, que conservan siempre la alta calidad de este preciado licor. Los limones, que se recogen estrictamente a mano, se llevan a la fábrica, se lavan, se secan e inmediatamente se efectúa el pelado mecánico, a través del cual se obtienen estratos de una finísima corteza rica en aceites esenciales. Posteriormente, las cortezas del limón de Sorrento se dejan en una maceración de alcohol puro de melaza en el interior de recipientes de acero inoxidable durante un mínimo de tres días: así es como se produce la cesión aromática, es decir, cuando los aceites esenciales del limón se transfieren al alcohol. La infusión se filtra varias veces y se almacena en una sala a temperatura controlada y, por último, se mezcla con un jarabe filtrado de agua y azúcar.
CATA
CATAVista:
Color verde enérgico con reflejos amarillos y blancos, resultado de una larga maceración, gracias a la cual el pigmento amarillo cítrico del limón se imprime en el alcohol de forma natural.
Nariz:
Aroma a piel de limón fresco e intenso.
Boca:
Sabor intenso a limón. Su gusto también es natural, que consigue refrescar delicadamente el paladar creando una armonía perfecta entre la acidez del limón, las notas dulces y el fondo alcohólico.
Temperatura recomendada: -7º C.
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