España
D.O. Alicante
Enrique Mendoza Pinot Noir 2022 75cl.
8.92€ IVA incl.
Disponible
Enrique Mendoza Pinot Noir 2019 es un tinto Crianza con D.O. Alicante apto para veganos, que nos permite explorar cómo se expresa esta casta francesa a orillas del Mediterráneo. Se trata de un vino muy frutal, con notas de grosellas y arándanos, así como minerales y apuntes tostados. En boca resulta fino y agradable, con un tanino jugoso y alegre, perfecto para acompañar asados, quesos de vaca, embutidos, estofados, caza de pluma, carnes rojas con salsa y pato.
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Crianza
Volumen: 75cl
Grado: 14%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: 100% Pinot Noir.
La uva con la que se elaboró el vino tinto Enrique Mendoza Pinot Noir 2019 procede de viñedos sostenibles con el medio ambiente, situados en la ladera del Cabezo de la Virgen de Villena. Los viñedos son no sistémicos y no se emplean en ellos herbicidas ni insecticidas. La vendimia se realizó en septiembre y la uva se despalilló suavemente para conseguir que el grano pasara entero a fermentar en pequeños depósitos de acero inoxidable a 27ºC. Este vino permaneció durante 12 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés Allier. Debido a su tratamiento natural puede tener ligeros sedimentos con la edad.
CATA
CATAVista:
Color rojo rubí de capa media con matices granate propios de su paso por barrica.
Nariz:
Aroma con recuerdos de fruta roja, paja seca, grafito y un fondo con la madera bien integrada.
Boca:
Fresco, sabroso, con buena acidez, cuerpo medio y un estilo claramente condicionado por la fruta. Final notable.
Temperatura recomendada: 16-18ºC.
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