España
D.O. Valencia
Cañada La Torre Malvasía 2021 75cl.
13.98€ IVA incl.
Disponible
Cañada La Torre Malvasía 2021 es un vino blanco de variedad Malvasía, que nos presenta Bodegas Murviedro, con su D.O.P. Valencia.
Categoría: Vino Blanco
FICHA TÉCNICA
Tipo: Reserva
Volumen: 75cl
Grado: 13%
ELABORACIÓN
Cañada La Torre Malvasía es un vino de cuidadosa selección de las mejores uvas de la variedad Malvasía provenientes de agricultura ecológica y vendimiada a primera hora del día el 14 de septiembre de 2021 en cajas de 15 Kg.
Viticultura y elaboración con la menor intervención, intentando reflejar todo el potencial del terruño. Suave estrujado y maceración en frío durante 12 horas. Fermentación con levaduras naturales a 18ºC durante 20 días en depósito de acero inoxidable donde permanece sobre sus lías durante 6 meses. Trasiego a un fudre de 5.000L de roble francés durante 4 meses antes de su embotellado.
Su parcela Cañada La Torre está ubicada en el oeste de Valencia entre Fuenterrobles y Utiel a 1.090 metros de altitud.
Suelos arena-limoso. Viñedos de 27 años plantados en espaldera doble cordón Royat en una parcela de 2Ha con una vaguada en el centro rodeada de almendros y encinas.
El clima es continental con influencia mediterránea. La temperatura media anual es de 14ºC, con una amplitud térmica de más de 17ºC. Los inviernos son fríos y largos; el verano es relativamente corto.
CATA
Vista:
Amarillo con matices verdosos, muy brillante.
Nariz:
Muy intenso y de gran complejidad, con un amplio abanico de aromas a frutas maduras (lichis, melocotón, manzanas rojas) con matices florales de azahar y retrogusto a frutos secos.
Boca:
Sabroso y aromático, untuoso y fresco con un final largo en boca.
Valoraciones
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