Cardenal Mendoza Non Plus Ultra Decantador 50cl. – Estuche

La historia de Cardenal Mendoza Non Plus Ultra, el brandy más añejo de esta bodega, comienza en 1971. Diez años antes del Bicentenario, que tendría lugar en 1981, se reservaron 38 botas del brandy más exclusivo y de mayor calidad para conmemorar la efeméride de Sánchez Romate.
Después de varias décadas de añejamiento, el resultado inimitable es este brandy, toda una evocación a los más de dos siglos de experiencia de Bodegas Sánchez Romate.
Cardenal Mendoza Non Plus Ultra es un brandy Solera Gran Reserva con una vejez media de 50 años. Su elaboración consiste en utilizar el brandy Cardenal Mendoza Carta Real, con 25 años de vejez, para rociar las botas de roble americano de Cardenal Mendoza Non Plus Ultra, que previamente han sido envinadas con vinos Olorosos viejos de Jerez. Este periodo tan prolongado de envejecimiento, posibilita la adición de muchos matices en un brandy altamente sofisticado embotellado en un elegante decanter.

Vista:
Color caoba oscuro, brillante con ligeros matices de cobre.

Nariz:
Aromas muy complejos procedentes del roble de las botas de Oloroso Viejo con ligeras notas de frutos secos, nueces, cáscara de naranja y especias, todo perfectamente armonizado.

Boca:
Seco en el paladar, muy suave y bien redondeado con un sabor profundo de constante sutileza. El final es cálido y persistente inspirando a la contemplación.