Francia
D.O. Champagne
Besserat de Bellefon Blanc de Blancs Magnum 1,5L.
178.60€ IVA incl.
Agotado
Besserat de Bellefon Blanc de Blancs es un Champagne de gran calidad, perteneciente a la firma Haute Couture de la línea Élégance de Bodegas Besserat de Bellefon y elaborado con una selección procedente exclusivamente de seis pueblos de Grand Cru.
“Esculpido en el suelo rocoso de su terruño, BB Blanc de Blancs ofrece una magnífica cadena de burbujas cremosas de increíble precisión. La nariz es intensa, mineral y salina, con aromas cítricos frescos entremezclados armoniosamente con notas florales de madreselva y acacia. Una fina – paladar afinado con soberbia estructura y magnífica amplitud. Translúcidos y puros, cítricos y limón componen una sinfonía de absoluta elegancia.” – Cédric Thiébault. Cellarmaster, Champagne Besserat de Bellefon.
Categoría: Espumosos
FICHA TÉCNICA
Tipo: Blanc de Blancs
Volumen: 150cl
Grado: 12%
ELABORACIÓN
Uvas: Chardonnay.
Besserat de Bellefon Blanc de Blancs es un cuvée fruto del método de elaboración de Champagne único y muy específico que ha sido perpetuado por Besserat de Bellefon desde 1930, elaborado con uvas de solo 6 pueblos de Grand Crus. Consiste en añadir menos “licor de tiraje” (una mezcla de azúcar, levadura y mosto) en el momento de embotellado que crea una formación de efervescencia más ligera y diáfana. La mousse es suave, cremosa y persistente. Un rasgo distintivo de este Blanc de Blancs es la ausencia de fermentación maloláctica. Su envejecimiento es de 3 años sobre lías al pasar un mínimo de 6 meses desde el degüelle.
CATA
Vista:
Color amarillo brillante, puro, con una burbuja fina.
Nariz:
Mineral, sutil con notas cítricas y toques de acacia, salino, diáfano.
Boca:
Vibrante y preciso, tenso y calcáreo.
Temperatura recomendada: 8-10ºC.
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