Francia
D.O. Champagne
Alfred Gratien Blanc de Blancs 2015 75cl.
43.87€ IVA incl.
Disponible
Alfred Gratien Blanc de Blancs 2015 es un impresionante Champagne añejo que combina las cualidades intrínsecas de su año de nacimiento con las características del Chardonnay para crear un vino puro, vibrante y con un potencial sensacional. Sin duda, nació para ilustrar el estilo Alfred Gratien. Durante las comidas, va bien con platos sabrosos que resisten la vinosidad, mineralidad y dosificación del vino. Se asoman sabores de todo el mundo, en especial la cocina que combina toques dulces y salados.
Los Champagnes Alfred Gratien son reconocidos como vinos finos, se sirven en Francia y en todo el mundo, aparecen en las listas de vinos de los restaurantes con estrellas Michelin y en los comerciantes de vinos exclusivos.
Categoría: Espumosos
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Blanc de Blancs
Volumen: 75cl
Grado: 12,5%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: Chardonnay.
Alfred Gratien Blanc de Blancs 2015 se obtiene gracias a una rigurosa selección, vinificación y maduración de la uva en pequeñas barricas de roble de 228 litros respetando la naturaleza de la uva y la personalidad del terruño. La otra característica única de Alfred Gratien es su decisión de evitar la fermentación maloláctica para preservar toda la frescura y el carácter de la uva. Este cuidado y atención, sello de calidad, es lo que hace de Alfred Gratien un Champagne único. El tiempo que se deja el vino en bodega es un factor decisivo. Las Cuvées Brut clásicas, como esta, permanecen durante 4 años, las añadas durante al menos 10 y la Cuvée Paradis pasa de 6 a 7 años en la bodega.
CATA
CATAVista:
Color amarillo dorado con reflejos de un verde intenso que resalta la vitalidad del vino. Brillo vivo abundante. Bellamente radiante con una corriente ininterrumpida de burbujas en la superficie.
Nariz:
Inicialmente preciso en nariz. La hierba de limón y la almendra marcan el tono sobre una base de aromas de yodo y algas. Cuando se arremolina, adquiere más notas de bizcocho esponjoso y flores amarillas, pero también conserva su frescura con un toque de verbena. Una nariz generosa que se irá abriendo aún más con el paso del tiempo.
Boca:
Fresco y cincelado en el ataque luego combinando textura uniforme, dosificación suave y sabroso frescor en el paladar. El vino en su conjunto es sedoso y lleno. El brillo une todo junto con una sensación fluida. A continuación, la riqueza de la cosecha se ve atenuada por la hermosa vitalidad y los delicados taninos del vino. La textura general es densa pero firme. Un final muy sabroso y prolongado. En boca es elegante y fresco, respaldado por una mineralidad calcárea.
Temperatura recomendada: 12ºC.
Valoraciones
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