Mauro VS 2020 75cl.
Mauro VS 2020 è un vino da invecchiamento complesso ed elegante prodotto da Bodegas Mauro. Un Tempranillo in purezza invecchiato per 26 mesi in botti di rovere francese, che gli conferiscono grande fruttato aromatico con tannini eleganti in bocca.
| Cod. | VTI210226 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 14.5% |
| Cantina | Mauro |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | IGP Castilla y León |
| Tipo di vino | Rosso |
| Uve | Tempranillo |
| Annata | 2020 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uva: 100% Tempranillo.
Per produrre il vino Mauro VS 2020, i grappoli vengono raccolti a mano e trasportati in cassette da 15 chilogrammi in cantina, dove vengono raffreddati in una camera per favorire un'estrazione aromatica pulita. Dopo il passaggio al tavolo di selezione, le uve vengono diraspate e trasportate per gravità alla vasca di vinificazione, dove gli acini arrivano quasi interi. La fermentazione alcolica, avviata con lieviti indigeni, e la macerazione durano due-tre settimane. Durante questo periodo vengono effettuati rimontaggi giornalieri per ottenere frutta, tannini e composti aromatici. È stato imbottigliato nel gennaio 2023 dopo un affinamento di 26 mesi in botti di rovere francese.
DEGUSTAZIONE
Visualizza:
Colore rosso ciliegia.
Naso:
Fruttato aromatico superbo.
Bocca:
Struttura avvolgente con tannino fresco ed integrato.
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