Legaris Riserva 2017 75cl.
Legaris Reserva è un Tinto Fino monovarietale proveniente da vigneti di più di 40 anni e situati ad altitudini superiori a 850 metri. Viene imbottigliato solo in annate con completa maturità fenolica dell'uva, maturità che consente di ottenere vini con un grande potenziale di affinamento in bottiglia, ed è escluso l'imbottigliamento di Legaris Reserva in annate sfavorevoli nella Ribera del Duero. Perfetto abbinamento con l'agnello castigliano, carni rosse arrosto o alla griglia, selvaggina in umido e formaggi stagionati. Premi e punteggi:
- Guida dei Gourmet 2016
- Guida dei Gourmet 2017
- Bacco 2017
| Cod. | VTI210112 |
| Formato | 75cl |
| Alcol | 15.0% |
| Cantina | Legaris |
| Paese | Spagna |
| Denominazione | D.O. Ribera del Duero |
| Tipo di vino | Rosso |
| Tipo | Reserva |
| Uve | Tinto Fino |
| Annata | 2017 |
Disponibile
Descrizione
PREPARAZIONE
Uve: 100% Tinto Fino. Le uve sono state raccolte manualmente in cassette da 15 chili. All'arrivo in cantina, sono stati conservati in una cella frigorifera per una notte a 6ºC. Macerazione prefermentativa per diversi giorni a bassa temperatura prima della fermentazione alcolica, che è stata effettuata con i propri lieviti indigeni a 28-30ºC, per esprimere le caratteristiche dei diversi comuni, rispettando l'unicità di ogni annata. Legaris Reserva è stato prodotto in piccoli serbatoi da 5.200 litri, in cui gli appezzamenti selezionati di questa qualità provenienti dai diversi comuni sono stati lavorati separatamente. Il vino di ciascuna vasca è stato depositato direttamente in botti di rovere francese, dove ha avuto luogo la fermentazione malolattica. Successivamente è rimasto per 14 mesi in botti bordolesi di rovere francese a grana fine, metà nuove e metà di vino, fino al blend finale.
DEGUSTAZIONE
Visualizza: Colore rosso ciliegia molto intenso con riflessi granati.
Naso:
Al naso presenta aromi di frutta nera matura mescolati a fini sfumature balsamiche e tostate.
Bocca: In bocca è un vino vellutato, ampio, vibrante, con un lungo retrogusto.
La temperatura di consumo consigliata è di 16 ºC.
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