Aviation 70cl.

PREPARAZIONE

Aviation Gin è prodotto artigianalmente in stile olandese in piccoli lotti di 100 casse da un piccolo team dedicato di mastri distillatori a Portland, Oregon, distillato da alcol puro di segale utilizzando un processo brevettato di macerazione di 48 ore dei suoi prodotti botanici che produce una miscela pura di sapore botanico. Deve il suo nome ad un cocktail creato agli inizi del '900 "Cocktail Aviation". Nella distillazione vengono utilizzate sette diverse botaniche: ginepro, cardamomo, coriandolo, lavanda, salsapariglia indiana, semi di anice e scorza d'arancia essiccata.

La sua caratteristica principale è la minore predominanza del ginepro rispetto ad altri gin classici come London Dry o Navy Strength. In questo modo il sapore delle altre botaniche assume maggiore risalto. Con questo gin è nato il nome “New Western Dry Gin”, poiché è stato Ryan Margarian, uno dei suoi creatori, a inventare il termine.

CATA

Visualizza: Aspetto trasparente, pulito e brillante.

Naso: Aroma di ginepro e cardamomo con un tocco affumicato ed erbaceo, note di spezie tra cui spicca la salsapariglia.

Bocca: Troviamo la dolcezza amara della scorza d'arancia e dell'anice, la ricchezza del cardamomo, il tocco speziato del coriandolo, la delicatezza floreale della lavanda, così come la sorprendente salsapariglia. Finale pulito, leggermente agrumato, affumicato e speziato.[